大家好，我是晴晴天，我爱美食，我想分享。这是一个食材很好的美食站。每天精心准备几道家常菜，分享给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”提升味觉，满足大家的胃口。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。

(资料图片仅供参考)

精选几款上乘菜品，味道十足，经济实惠，跟着教程做，让你在家做菜，味道棒极了！

乌鸡龙牙红枣汤

原料：乌鸡半只、红枣30克、桂圆肉30克、枸杞15克、姜20克、盐适量

准备：1.乌鸡洗净切块，与姜、枣、龙眼肉一起放入锅中；

2、大火煮好后，转小火煮50分钟；

3、加入枸杞继续炖30分钟；

4.关火炖10分钟，加少许盐调味。

香辣虾

材料：大清虾800克，干辣椒20克，姜丝10克，小葱20克，香菜20克，料酒、盐适量

做法：1、将鲜虾清洗干净，用剪刀剪去虾尾和虾枪，开背去掉虾线；

2、用料酒和少量盐腌制一会；

3、干辣椒、姜丝、细香葱、香菜切碎备用；

4.炒锅放油，油热至60%，加入干辣椒片拌匀；

5、加入姜丝和葱花，在锅中炒熟。香味出来后，倒入虾仁炒熟；

6、加入剩余的10克葱花和香菜炒两遍即可食用。

炖牛胸肉

原料：牛胸肉、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、香草、陈皮、孜然、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒

做法：1、牛胸肉一块，洗净，切成大块，锅内放水，放入牛胸肉泡发至变色，捞出洗净；

2.准备好所有材料，将辣椒放入冷油锅中，炸好后捞出辣椒。

3、加入各种调料，葱姜蒜辣椒炒香，再加入一小块冰糖炒香。

4、加入一勺豆瓣酱，红油爆香，加入牛腩炒至颜色均匀；

5、加入料酒翻炒片刻，加入生抽和老抽，拌匀，加水至肉位；

6.煮沸后，转移到高压锅中，通风30分钟后，关火自然沥干。

土豆片

材料：土豆3个，孜然适量，辣椒粉适量，油适量，盐适量

做法：1.土豆洗净备用。

2.准备一个小碗，加入孜然粉、辣椒粉、盐拌匀。

3.土豆去掉外皮，切成均匀的薄片。油炸时一定要受热均匀；4、将切好的土豆放入碗中，用清水冲洗去淀粉；

5.锅中加入水烧热，然后放入土豆片煮至微透明，捞出，煮熟后捞出放入盆中，用冷水冲洗干净即可。水分;

6.锅中加入油，加热至40%火候，然后放入薯片，中火炒至土豆失去水分变脆。大约有十分钟。不要急于炸薯片。;

7、炸好后捞出控油调油。

8、将炸好的薯片放入锅或碗中，加入调好的辣椒面和孜然面，摇晃片刻，让薯片沾满辣椒面即可食用。

青椒炒豆腐

材料：炸豆腐；青椒;油;盐;鸡精；

做法：1、将炸好的豆腐用热水洗净，切碎；

2、青椒也洗净切碎备用；

3、锅内倒入适量的油。油热后加入葱末和姜末翻炒片刻，再倒入青椒翻炒2分钟；然后倒入待用的豆腐，拌匀；

4、加盐用大火翻炒几下，然后加少许水焖1-2分钟。返回搜狐，查看更多

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